Un poco de la historia de este plato
El atún tiene su origen en la Era primaria. Sería Nicolas Appert, quien descubriera a finales del siglo XVIII que si un alimento se calentaba en algún recipiente hermético, podría conservarse durante mucho tiempo, convirtiendo a este protagonista de la mesa en uno de los ingredientes más fáciles de llevar a diferentes recetas de la gastronomía. El atún puede incluirse en ensaladas, tortas y es una excelente fusión con verduras calientes o frías.
Nosotros te recomendamos: Esta es la receta para preparar pan de queso dulce
Gastronomía: .
Una ensalada verde es ideal para acompañar esta preparación
- Tiempo de preparación: 8 minutos.
- Tiempo de cocción: 6 minutos.
- Porciones: 4.
Ingredientes
- 4 filetes de atún
- Jugo de dos limones
- Dos dientes de ajo
- Perejil fresco (al gusto)
- Orégano (al gusto)
- Pimienta (al gusto)
- Sal (al gusto)
- Aceite de oliva
También te puede interesar: ¿Quién puede resistirse a una dona? Nosotros te enseñamos dos deliciosas recetas
Preparación
El primer paso es mezclar el jugo de limón con el orégano y el ajo. Deja reposar la mezcla 5 minutos y luego baña el atún.
Salpimentamos al gusto y estamos listos para llevar al fuego. Calentamos un poco de aceite de oliva y ponemos el atún en la sartén 3 minutos por cada lado.
Por último ponle unas hojitas de perejil para decorar.
¡Trucos de la abuela!
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧