Un poco de la historia de este plato
El atún tiene su origen en la Era primaria. Sería Nicolas Appert, quien descubriera a finales del siglo XVIII que si un alimento se calentaba en algún recipiente hermético, podría conservarse durante mucho tiempo, convirtiendo a este protagonista de la mesa en uno de los ingredientes más fáciles de llevar a diferentes recetas de la gastronomía. El atún puede incluirse en ensaladas, tortas y es una excelente fusión con verduras calientes o frías.
Hoy traemos un plato con el delicioso sabor del atún de la mano de nuestra chef Camila Gómez. Toma nota y empieza a preparar.
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INGREDIENTES
1 Papa (define la cantidad según el número de comensales)
1 Cebolla
1 tomate
1 lata de atún (el de tu preferencia)
1 pizca Sal y pimienta al gusto
Miga de pan
1 Huevo
1 chorrito de aceite
Harina
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PREPARACIÓN
En una olla con agua caliente pon rodajitas de papa pelada, sal y pimienta al gusto.
En otra sartén agrega aceite, cebolla picada, tomate y bastante atún.
Agrega a la preparación anterior la papa cocinada y empieza a hacer puré. Mezcla y comienza a hacer bolitas.
Ahora, pasa las bolitas por harina, huevo y miga de pan. Ponlas en aceite bien caliente hasta que queden bien doradas.
Retíralas del fuego y a disfrutar.
¡Trucos de la abuela!
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