Un poco de la historia del plátano
El cultivo de plátano es uno de los más antiguos. Ha sido mencionado en las escrituras hindúes, chinas, griegas y romanas de los años 500-600 a. C. Fue introducido en América en 1516 en la Isla Santo Domingo, desde donde se empezó a propagar a otras islas y el resto del continente.
Hoy en día América Latina y el Caribe, incluido Colombia, se destacan entre los mayores productores con el 27% del total mundial. Gracias a este ingrediente se pueden hacer propuestas como arepas y guarniciones con toques de dulce, para llenar de sabor tus mejores platos.
Gastronomía: Colombiana.
Usa clavos de olor para resaltar sabores
- Tiempo de preparación: 40 minutos.
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
- Porciones: 3.
Ingredientes
- 1 plátano maduro
- 2 tazas de gaseosa con sabor a kola
- 1 cucharadita de clavo de olor
- 1 astilla de canela
- 3 cucharadas de azúcar
Preparación
Pelar los plátanos y agregar en una olla con bebida de kola, canela, clavito de olor y azúcar
Esperar que el plátano se cocine y que la bebida reduzca hasta obtener una miel. Servir para disfrutar.
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧