El jugo de lulo, con su característico sabor agridulce, se combina con el dulzor del azúcar y un toque de sal, creando una explosión de sabores en cada sorbo.
Con nuestra receta fácil de seguir, podrás recrear esta deliciosa bebida en la comodidad de tu hogar. ¡Prepárala hoy y disfruta de la auténtica lulada colombiana en cada vaso!”.
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La lulada es una bebida refrescante originaria de la región de Cali, Colombia. Es una de las bebidas más emblemáticas de la gastronomía caleña y se prepara principalmente con lulo, un fruto tropical de sabor agridulce que es una variedad de la naranja agria.
La preparación básica de la lulada consiste en extraer el jugo de los lulos y mezclarlo con agua y azúcar para endulzar. A menudo, se le agrega hielo para que sea aún más refrescante.
En algunas recetas, se puede agregar un toque de sal, lo que le da un sabor único y característico. En ocasiones, se decora con hojas de hierbabuena para darle un toque de frescura adicional.
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Receta de una lulada
Gastronomía: Colombiana.
Preparación de una lulada caleña
- Tiempo de preparación: 20 minutos.
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
- Porciones: 2.
Ingredientes
- 6 lulos maduros
- 1/2 taza de azúcar (ajusta la cantidad según tu preferencia de dulzura)
- 4 tazas de agua fría
- Hielo al gusto
- Sal al gusto (opcional)
- Hojas de hierbabuena (opcional, para decorar)
¿Cómo hacer una lulada?
Paso 1
Lava bien los lulos bajo agua corriente. Los lulos deben estar maduros para obtener un mejor sabor.
Corta los lulos por la mitad y exprime el jugo en una jarra grande. Puedes usar un colador para evitar que las semillas entren en la bebida.
Paso 2
Agrega el azúcar al jugo de lulo en la jarra y mezcla bien para disolverlo. Puedes ajustar la cantidad de azúcar según tu preferencia de dulzura.
Agrega las 4 tazas de agua fría al jugo endulzado y mezcla bien. Añade hielo al gusto para enfriar la lulada y hacerla más refrescante.
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Paso 3
Opcionalmente, puedes añadir una pizca de sal al gusto. La sal resalta los sabores y es una característica común de la lulada caleña.
Si lo deseas, decora con algunas hojas de hierbabuena para darle un toque de frescura adicional.
Sirve la lulada en vasos altos y disfruta de esta bebida refrescante y cítrica.
La lulada es una bebida deliciosa y refrescante que es perfecta para combatir el calor y es muy popular en la región de Cali, Colombia. ¡Espero que disfrutes de esta receta auténtica!