Un poco de la historia de los churros
Su origen no está definido y aunque es probable que pienses que los churros vienen de España, la mayoría de historiadores se los atribuyen a la cultura China, donde se dieron las primeras apariciones. Recetas hay muchas, personalmente pienso que esta que vas a aprender a hacer hoy es infalible, no es la tradicional, pero es una genialidad a la hora de compartir en familia.
Gastronomía: Española.
Acompáñalos con tu bebida caliente favorita
- Tiempo de preparación: 30 minutos.
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
- Porciones: 6.
Ingredientes
- 60 mililitros de agua tibia
- 60 mililitros de leche
- 1/2 cucharada de levadura seca
- 200 gramos de harina
- 15 gramos de harina
- 1 pizca de sal
- 20 gramos de mantequilla
- Bocadillo (al gusto)
- Queso mozzarella (al gusto)
Preparación
Añade a un recipiente 60 mililitros de agua tibia, 60 mililitros de leche y 1/2 cucharada de levadura seca. Integra y reserva.
En un bowl agrega 200 gramos de harina, 15 gramos de harina y 1 pizca de sal.
Añade la mezcla líquida que hiciste con levadura, integra y cuando ya tenga una textura compacta. Empieza a amasar y agrega 20 gramos de mantequilla, continúa amasando hasta que quede bien lisa. Tapa y deja reposar por media hora.
Cuando pase este tiempo la masa ya debió haber doblado su tamaño. Desgasifica y porciona por partes iguales.
Estira cada porción para rellenarla con bocadillo (puedes hacerlo en casa o comprarlo listo) y queso en tiras largas.
Enrolla la masa, la idea es que los churros queden con forma de palito, déjalos reposar en una bandeja y pasados 15 minutos llévalos a freír en aceite caliente.
Finaliza rebosándolos en azúcar o disfrutándolos con tu salsa de dulce favorita. ¡Exquisitos!
¡Trucos de la abuela!
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