El tradicional arroz paisa es un plato típico de Colombia que contiene: arroz blanco cocido, frijoles rojos, carne, chicharrón, chorizo, huevo frito, plátano maduro frito y aguacate. Se dice que este plato es originario de la región paisa, que incluye los departamentos de Antioquia, Caldas, Risaralda y Quindío, pero es muy popular en todo el país y en otros lugares de América Latina.
El arroz paisa es una receta típica de Colombia, que suele incluir arroz, frijoles, carne y plátano. Aquí te comparto una receta para preparar arroz paisa en menos de 30 minutos
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Ingredientes para preparar arroz paisa
Gastronomía: Colombiana.
Cómo preparar un verdadero arroz paisa
- Tiempo de preparación: 30 minutos.
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
- Porciones: 3.
Ingredientes
- 1 taza de arroz blanco
- 1 taza de frijoles rojos cocidos
- 1 taza de carne molida
- 1 plátano maduro
- 1 cebolla picada
- 1 tomate picado
- 1 cucharada de aceite
- Sal y pimienta al gusto
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Preparación del arroz paisa
Paso 1
Lavar el arroz y ponerlo a cocinar con 2 tazas de agua y una pizca de sal. Cocinar a fuego medio hasta que el agua se evapore.
Paso 2
Mientras tanto, pelar el plátano y cortarlo en rodajas. En una sartén, calentar una cucharada de aceite y dorar las rodajas de plátano por ambos lados. Reservar.
Paso 3
En la misma sartén, añadir la cebolla picada y el tomate picado y saltear por unos minutos.
Paso 4
Agregar la carne molida y cocinar hasta que esté dorada.
Paso 5
Agregar los frijoles rojos cocidos y mezclar todo bien. Dejar cocinar por unos minutos más.
Paso 6
Una vez que el arroz esté cocido, agregar la mezcla de carne y frijoles al arroz y mezclar bien.
Paso 7
Servir el arroz paisa con las rodajas de plátano dorado por encima.
¡Listo! Ya tienes tu arroz paisa en menos de 30 minutos. Puedes servirlo con aguacate y limón para darle un toque fresco y con tu bebida preferida.