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El postre tres leches es un clásico de la cocina latinoamericana que se caracteriza por su sabor suave y húmedo, gracias a la combinación de tres tipos de leche: leche evaporada, leche condensada y leche entera.
Es un postre perfecto para cualquier ocasión, ya sea una cena familiar, una fiesta de cumpleaños o simplemente para disfrutar de un dulce antojo. Si quieres hacerlo en casa, acá te dejamos la receta para que te animes a prepararlo.
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¿Cómo hacer un postre tres leches?
Gastronomía: Latinoaméricana.
Aprende a preparar esta receta desde casa.
- Tiempo de preparación: 150 minutos.
- Porciones: 4.
Ingredientes
- 3 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
Los ingredientes mencionados son para el bizcocho. Para la crema de tres leches necesitarás:
- 1 lata de leche condensada (397 g)
- 1 lata de leche evaporada (400 g)
- 1 taza de leche entera
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para la decoración:
- Crema batida
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- Frutillas frescas
- Cerezas
- Pecanas (opcional)
Postre tres leches paso a paso
Paso 1: prepara el bizcocho
1. Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y enharina un molde para hornear rectangular.
2. En un recipiente grande, bate los huevos y el azúcar hasta que estén espumosos y ligeros.
3. Agrega la harina, el polvo de hornear y la sal, y mezcla suavemente hasta que estén bien combinados.
4. Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 25 a 30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
5. Retira del horno y deja enfriar completamente antes de agregar la crema de tres leches.
Paso 2: prepara la crema tres leches
1. En una licuadora, combina la leche condensada, la leche evaporada, la leche entera y el extracto de vainilla. Licúa hasta que esté suave y cremosa.
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2. Vierte la crema de tres leches sobre el bizcocho frío, asegurándote de que esté bien cubierto.
3. Refrigera el postre durante al menos 2 horas, o mejor toda la noche, para que la crema se absorba completamente.
Paso 3: decora
1. Decora el postre con crema batida, frutillas frescas, cerezas y pecanas picadas (opcional).
2. Refrigera el postre hasta que esté listo para servir.
