Tiempo de preparación: 25 minutos
Ingredientes para 10 porciones:
500 g de carne molida de cerdo
1 pimentón finamente picado
1 cebolla cabezona finamente picada
1 diente de ajo machacado
1 cucharada de miga de pan
10 panes de hamburguesa pequeños
5 lonjas de queso mozzarella
3 tomates larga vida
4 hojas de lechuga crespa verde
Mayonesa
Tomillo fresco
Orégano fresco
Sal
Pimienta
Aceite vegetal
Preparación:
1. Ponemos la carne de cerdo molida en un tazón y adicionamos pimentón, cebolla, ajo, miga de pan, sal y pimienta, y mezclamos bien hasta obtener una mezcla homogénea. Armamos bolitas de carne parejas y las aplanamos en forma de hamburguesa. En un sartén bien caliente con un poco de aceite vegetal, ponemos la carne a sellar por ambos lados, hasta que esté dorada. Reservamos.
2. Aparte, licuamos la mayonesa con unas hojas de orégano y tomillo, para aromatizarla.
3. Para terminar, calentamos un poco el pan en un sartén y lo disponemos sobre una bandeja; untamos de mayonesa ambas partes, ponemos la lechuga, el tomate en rodajas, las tajadas de queso y la carne molida de cerdo. Tapamos con la otra mitad del pan. Para sostenerla usamos palillos largos. Servimos acompañada de una porción de papas a la francesa, salsas al gusto y adicionales como guacamole y trozos de tocineta. Es deliciosa y fácil de preparar. Come más carne de cerdo.