Receta del día: Muslos de pollo horneados con salsa barbecue y de manzana y miel

Ingredientes: (para 4 porciones)

- 12 muslos (patas) de pollo

Para la salsa barbecue:

- 1 taza de jugo de manzana sin azúcar

- ½ taza de vinagre de vino blanco

- 3 cucharadas de miel

- 2 cucharadas de salsa soya

- 1 taza de salsa de tomate

- ½ cucharadita de sal

- ½ cucharadita de pimienta negra recién molida

Preparación:

Caliente el horno a 350º (180ºc)

 1. En una olla ponga todos los ingredientes de la salsa barbecue. Cocine la salsa a fuego medio y cuando comience a hervir retírela de fuego. Saque una taza y reserve.

 2. Ponga las patas de pollo en una lata. Vierta la mitad de la salsa sobre el pollo. Deben quedar totalmente cubiertas con la salsa. Hornee por 35 minutos. En la mitad de la cocción deles la vuelta y añada el resto de la salsa. Déjelas enfriar.

 3. Empaque en cada lonchera 3 muslos de pollo y aparte en un recipiente un poco de la salsa reservada. Acompañe con papas chips.

Consejos útiles:

Puede reemplazar las piernitas de pollo por alas. Esta salsa barbecue es deliciosa para acompañar un lomito fino de cerdo. Hornéelo, deje que enfríe y después tájelo en lonjas delgadas para sánduches, o para comer con una ensalada.

Foto: iStock.