Receta del día: Sándwich de Croissant con pierna de cerdo
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Ingredientes para 4 porciones:
400 g de bota de pierna de cerdo
4 unidades de croissant
8 hojas de lechuga crespa verde y morada
2 tomates larga vida
8 tajadas de queso mozzarella
3 cucharadas de mayonesa
1 manojo de cilantro
1 manojo de perejil
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Preparación:
1. Cortamos la bota de pierna de cerdo en medallones no muy gruesos, y salpimentamos.
2. Aparte, en un sartén previamente caliente con un poco de aceite de oliva, sellamos la carne por ambos lados hasta adquirir un tono dorado.
3. Para la salsa, licuamos la mayonesa con cilantro y perejil, salpimentamos a gusto y reservamos.
•4. Para finalizar, abrimos los croissant por la mitad, los calentamos en un sartén y les untamos mayonesa de hierbas. Sobre esta hacemos una cama con los vegetales que cortamos, lechuga, tomate, el queso y los medallones de bota de pierna de cerdo, tapamos con la otra parte del croissant y servimos acompañando con jugo de naranja y café. Inclúyela más en tus comidas. Come más carne de cerdo.
Por Redacción Cromos
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