Un poco de la historia de la tilapia
La tilapia es un pez que tiene su origen en Egipto. Expertos en el tema aseguran que es uno de los pescados de mayor consumo por su sabor y su precio.Sus mayores productores son China y Egipto, sin embargo, es importante resaltar que en Suramérica tiene gran importancia en su gastronomía, encontrando un sinfín de propuestas para conquistar comensales.
Su carne es blanca y se caracteriza porque no tiene mucha grasa. Es el ingrediente ideal para preparar ceviche y su cocción puede ser a la plancha o en sartén. A la hora de llevarlo a la mesa, es una excelente opción, ya que sus jugos son protagonistas en preparaciones que se fusionan con salsas.
Gastronomía: Latinoamericana .
Acompaña con salsa rosada
- Tiempo de preparación: 15 minutos.
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
- Porciones: 6.
Ingredientes
- 300 gramos de filete de tilapia
- 1 taza de harina de trigo (todo uso)
- 2 huevos
- 1 taza de panko
- Sal, pimienta, paprika y ajo en polvo (al gusto)
Preparación
Sazona los filetes de tilapia con sal, pimienta, paprika y ajo en polvo. Déjalos marinar durante al menos 1 hora.
Corta los filetes en tiras del mismo tamaño.
Pasa cada tirita primero por la harina, luego por el huevo batido y, por último, por el panko. (Opcional: puedes repetir el paso de la harina y el huevo antes del panko para que queden más crocantes).
Lleva los deditos a la air fryer, rocía con un poco de aceite en spray y cocínalos a 180 °C durante 20 minutos. Dales la vuelta a la mitad del tiempo para que se cocinen de manera uniforme.
Una vez estén dorados y crocantes, retíralos, sirve y acompaña con papas y tu salsa favorita. ¡Ahora sí, a disfrutar!
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