La combinación de diferentes alimentos o ingredientes suele ser muy común pero debes saber con cuáles hacerlo.
Puedes leer: ¿Cómo preparar brócoli? Truco para que no pierda sus nutrientes
Muchas personas buscan recetas que sean fáciles de preparar pero que al mismo tiempo aporten a la salud.
Es por eso que las ensaladas se han convertido en la solución para llevar de almuerzo al trabajo o para tener una cena ligera.
El portal Gastrolab comparte el paso a paso para que aprendas a hacer ensalada de quinoa, garbanzo y brócoli.
¿Estás listo?
¡Empecemos!
Ingredientes para la ensalada de quinoa, garbanzo y brócoli
Gastronomía: Colombiana.
Así puedes preparar una ensalada saludable y ligera
- Tiempo de preparación: 10 minutos.
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
- Porciones: 1.
Ingredientes
- 1 tza de quinoa (previamente cocida)
- 1 tza de brócoli en trocitos
- 1 cda de limón
- 1 cda de mostaza
- 1 cda de ajo en polvo
- 1/2 tza de ejotes
- 1/2 tza de garbanzos
- 1/2 tza de champiñones fileteados
- Aceite de oliva
- Sal (al gusto)
- Pimienta con limón (al gusto)
- Paprika (al gusto)
- 1 cda de vinagre de manzana
Te sugerimos: Prepara palomitas de maíz sin aceite en tu microondas
Preparación de la ensalada de quinoa, garbanzo y brócoli
- Mezclaremos en un bowl el brócoli y el ejote. Condimentamos al gusto con aceite de oliva, pimienta y sal.
- Llevamos a la freidora para dorar, la recomendación es a 180ºC por 15 minutos, pero dependerá también de la freidora. Reserva.
- En otro bowl pondremos el garbanzo y condimentaremos con aceite, sal y paprika.
- Llevamos a la freidora para dorar, la recomendación es a 180ºC por 15 minutos, pero dependerá también de la freidora. Reserva.
- Para el aderezo mezclamos todos lo ingredientes en un recipiente. Puedes modificar las cantidades al gusto.
- Finalmente mezclaremos todos los ingredientes en un bowl, bañamos con el aderezo y listo.
Leer también: Consigue unas papas extra crujientes sin freír y acompáñalas con salsa de ajo