Un poco de la historia del churrasco
El churrasco es un filete, tradicionalmente, de carne de vaca que se hace asada o a la parrilla. Según el gusto de cada comensal, puede hacerse en diferentes términos para disfrutar. Además, se puede acompañar con papas a la francesa y ensaladas. Hoy en Gastronomía y recetas de El Espectador te enseñamos a preparar esta fácil receta.
Gastronomía: Latinoamericana .
Jugoso y sabroso para el paladar
- Tiempo de preparación: 5 minutos.
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
- Porciones: 2.
Ingredientes
- 1 libra de churrasco
- 1/4 de cebolla roja
- 1/4 de pimentón
- 2 dientes de ajo
- 1 ramita de cilantro
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Haz unos cortes en la grasa del churrasco. Salpimiéntalo al gusto.
Precalienta la air fryer durante 4 minutos. Luego añade la carne y déjala cocinando por 5 minutos a 200 °C por cada lado. Así estará lista.
Para la salsa
Mezcla la cebolla roja, el pimentón, los dientes de ajo, la ramita de cilantro, el aceite de oliva y la sal y la pimienta al gusto. Recuerda que todo debe estar picado finamente. Integra todo y sirve como acompañante para el churrasco. ¡A saborear!
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧