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Un poco de la historia de los huevos turcos
Aunque las aves han estado poniendo huevos para el hombre desde el año 1400 antes de Cristo, la llegada de las Gallinas a América se dio hasta el segundo viaje de Cristóbal Colon a América, en 1493. El huevo de la gallina recibe el nombre científico Gallus Gallus y es uno de los alimentos más consumidos por los seres humanos en el mundo. Entre las preparaciones más conocidas están los huevos revueltos, tortillas, fritos y poché.
Hoy traemos una propuesta gastronómica donde el yogur es el ingrediente principal. Sigue el paso a paso de la mano de nuestra chef Viridiana Navarrete y lleva la gastronomía mundial a cualquier mesa.
Gastronomía: Latinoamericana .
Con esta receta conquistarás a todos en la mesa
- Tiempo de preparación: 10 minutos.
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
- Porciones: 1.
Ingredientes
- 1 taza de yogur griego sin azúcar
- 1 diente de ajo rallado
- 1 cucharada de eneldo fresco
- Sal y pimienta al gusto
- Jugo de 1/2 limón amarillo
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharadita de paprika
- Pan tostado o tostadas
- Huevos pochados
Preparación
Para la base de yogur
En un recipiente, mezcla el yogur griego sin azúcar con la ralladura de ajo, eneldo picado, jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Revuelve bien hasta que todos los ingredientes se integren perfectamente.
Tostar el pan
Si lo deseas, sirve la mezcla de yogur sobre una rebanada de pan tostado. De lo contrario, puedes poner directamente la mezcla en el plato.
Para la mantequilla con paprika
Derrite la mantequilla en una sartén. Una vez derretida, apaga el fuego y agrega la paprika, mezclando bien para que no se queme.
Montaje
Vierte la mantequilla con paprika sobre los huevos pochados (ver receta completa aquí) y agrega más eneldo y un poco de sal al gusto.
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧