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Un poco de la historia del sándwich
Esta común y popular receta tiene su origen en el siglo XVIII. Cuenta la historia que existió un aristócrata inglés, John Montagu que decidió incluir este plato para no ensuciarse los dedos mientras jugaba a la cartas. Aunque se desconoce el origen de la receta, su elaboración es quizá una de las más sencillas de la culinaria, ya que se elabora con dos rebanadas de pan que contienen ingredientes como la carne, tomate, queso, lechuga y salsas.
En diferentes partes del mundo este alimento también es conocido como “bocadillo”.Existen ciudades costeras británicas que le hacen un homenaje a esta receta tradicional,ofreciendo cualquier cantidad de variaciones en su receta original, por ser uno de los aperitivos más famosos del mundo.
Gastronomía: Americana .
No olvides la leche en esta receta
- Tiempo de preparación: 60 minutos.
- Tiempo de cocción: 120 minutos.
- Porciones: 4.
Ingredientes
- 500 gramos de harina
- 8 gramos de sal
- 30 gramos de azúcar
- 5 gamos de levadura
- 350 mililitros de leche tibia
- 50 gramos mantequilla
Para la crema de cacahuate (Mezcla todo)
500 gramos de cacahuate tostado
1/2 cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite de coco
Para la mermelada
2 tazas de frutos rojos
1 taza de azúcar
Jugo de un limón amarillo
Preparación
Activa la levadura con azúcar y la leche tibia. Deja reposar 10 minutos. Añade al tazón de la batidora sobre la harina mezclada con sal.
Una vez que se haya formado una masa, empieza a agregar la mantequilla. Se verá muy suave y pegajosa al principio, pero poco a poco se despegará del bowl. Este proceso dura aproximadamente 15 a 20 minutos.
Cuando la masa esté elástica deja reposar una hora.
Poncha la masa y divide en tres partes iguales. Aplana con un rodilla, dobla a la mitad y después forma un rollito. Repite este paso dos veces más.
Luego ponlo en un molde para pan y deja leudar nuevamente por 25 minutos.
Barniza con huevo y hornea por 35 minutos a 320 °F / 160 °C.
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧