Las semillas de chía son un súper alimento que aportan fibra, proteína, calcio, magnesio y mucho más. Su consumo trae beneficios como la reducción de padecimiento de enfermedades cardíacas, el fortalecimiento de los huesos y podría servir en la pérdida de peso.
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Si quieres preparar una receta que incluya este ingrediente, hoy te enseñamos a preparar un delicioso pudín de chía con frutos rojos. En entrevista con la Revista Cromos, Angy Cañizares, coach nutricional y nutricionista en formación, conocida en redes sociales como @angycnutricion, nos dio una receta para hacer este pudín en casa.
De acuerdo con la experta, este postre es “tan saludable que también los puedes comer como snack o como desayuno”.
¿Listo para antojarte?
¡Empecemos!
Ingredientes
* 2 cucharadas de semillas de chía molidas
* 200 ml de leche de coco
* 50 ml de agua mineral
* 1cucharadas de azúcar de coco o stevia
* 1 tazas de frutos rojos frescos
* 2 cucharadas de granola de avena y frutos secos
* 1 cucharadas de coco deshidratado en chips
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Preparación
* Agrega 2 cucharadas de semillas de chía en un bol.
* Mezcla el agua con la leche de coco y bátelas juntas hasta que quede una mezcla homogénea.
* Añade en el bol la mezcla anterior sin dejar de remover para que todas las semillas queden bien hidratadas.
* Deja reposar mínimo 30 minutos.
* Vuelve a remover y, si es necesario, añade un poco más de agua mineral para conseguir la textura que más te guste.
* En un vaso pon en la base 1 cucharada de granola, encima unos cuantos frutos rojos, echa parte del pudin por encima, de nuevo haz una capa con 1 cucharada de granola y acaba con el pudin.
* Decora con el resto de fruta y endulza con el azúcar de coco y los chips. ¡Disfruta!
¡Eso es todo!
Así de fácil y rápido puedes disfrutar de un exquisito y nutritivo pudín de frutos rojos con semillas de chía.