Las empanadas son masa de pan fina, desmenuzable o de hojaldre. En la mayoría de los casos, se hornea o se fríe. En cuanto al relleno, puede contener casi cualquier ingrediente, como carne, pescado, verduras, arroz, etc.
La masa puede estar hecha de trigo, maíz u otra harina de cereal. Son tradicionales en la mayoría de las cocinas de habla hispana, como España o América Latina.
Puedes leer: Empanada de pipián, receta típica del Cauca
Las empanadas se han vuelto tan icónicas que cada 8 de abril se celebra el Día Internacional de la Empanada. Distintos países del mundo festejan esta fecha hace 30 años. Incluso hay festivales y fiestas a su alrededor.
Si quieres disfrutar de este delicioso amasijo colombiano en la mesa, aquí te enseñaremos a prepararlo, relleno de carne molida, para compartir con familiares y amigos.
¿Cómo hacer empanadas de carne molida?
El portal especializado en gastronomía Cocina Fácil ha explicado cómo llevar a cabo esta receta. A continuación, te reseñamos el paso a paso y los ingredientes que requieres.
Gastronomía: Colombiana.
Aprende a preparar esta receta desde casa.
- Tiempo de preparación: 30 minutos.
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
- Porciones: 4.
Ingredientes
- 400 gram de carne molida
- 1 taza de cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 3 jitomates picados
- 6 aceitunas picadas
- cucharadita de comino
- 10 hojas de masa para empanada
- 1 cucharada de aceite
Preparación de una empanada de carne molida
Paso 1
En una sartén grande pon a sofreír la cebolla junto con el ajo. Una vez lo veas dorado, agrega la carne y sube un poco el fuego para que cocine.
Lee también: Truco para preparar empanadas y que no se abran al freírlas
Paso 2
Ahora, añade el jitomate y las aceitunas. Salpimienta y agrega el comino. Deja cocer a fuego bajo por 15 minutos y cuando pase el tiempo, reserva y enfría.
Paso 3
Toma 2 cucharadas de la mezcla de carne fría y colócalo en el centro de la masa para empanada. Pon un poco de yema de huevo en las orillas y pellizca ligeramente para cerrarla por todos los lados.
Repite lo mismo con todas las empanadas que te salgan de lo que has hecho.
Puedes leer: Receta de empanada colombiana de pollo con champiñones
Paso 4
Luego, lleva las empanadas al horno por unos 15 minutos a 180°C. También puedes freírlas en aceite. Este paso depende de tus preferencias.
¡Listo! si las freíste, escúrrelas un poco y disfruta.
Antes de ofrecer esta receta a tus invitados pregunta por aquellos alimentos a los que son intolerantes. De este modo, evitarás malestares estomacales o reacciones alérgicas.
Aquí te dejamos la receta de otro amasijo colombiano para que prepares en casa: