Un poco de historia sobre el pan
Se estima que hace cerca de 5000 años las civilizaciones de la época empezaron a preparar lo que después se conoció universalmente como el pan. Pero incluso antes de esto ya se recogían los cereales cosechados con abundancia en esa época y se trituraban para preparar tortas para su alimentación diaria.
La industrialización de los cereales ha causado que estos no sean la opción más natural y han surgido nuevas alternativas que reemplazan cereales como el trigo. Y es que estamos de acuerdo en que comer un buen pan es muy satisfactorio para el paladar.
Gastronomía: Latinoamericana .
La ralladura de naranja será el ingrediente infaltable para fusionar sabores
- Tiempo de preparación: 15 minutos.
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
- Porciones: 4.
Ingredientes
- 8 unidades de pan tajado
- 1 huevo
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 taza de Leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de ralladura de naranja
- 1 cucharadita de azúcar o tu endulzante favorito
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharada de azúcar morena
- 1/2 taza de mantequilla de maní
- 2 bananos
Preparación
Retirar los bordes del pan y con ayuda de un rodillo o un vaso, aplanarlo.
Batir el huevo con la leche, el azúcar, la ralladura y la esencia.
Mezclar la canela y el azúcar morena. Reservar.
Calentamos una sartén antiadherente engrasada ligeramente con mantequilla, mientras untamos cada tajada de pan con mantequilla de maní, cortamos el banano en rodajas delgadas y ponemos unas cuantas en el pan con mantequilla de mano, enrollamos bien y pasamos por la mezcla de huevo y leche. Con ayuda de un tenedor escurrimos y doramos en la sartén por todos lados.
Al tener todos los rollitos calientes y listos, pasamos por la mezcla de canela y azúcar morena, servimos con chocolate semiamargo fundido (opcional).
¡Trucos de la abuela!
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧