Sandwich de atún y papa con curry

Ingredientes

-8 panes para sandwich.

-¼ taza de mayonesa.

-2 cucharadas de suero costeño.

-1 y ¼ cucharaditas de curry en polvo.

-2 latas de atún conservado en agua.

-1 taza de apio cortado en cubos pequeños.

-2 papas sabaneras sin piel, cortadas en cuadros pequeños y cocinados.

-2 tomates chontos cortados en rodajas.

-Sal y pimienta al gusto.

Preparación

1. En una vasija mezcla el suero costeño, la mayonesa y el curry. Añade atún, apio, papa, sal y pimienta. 

2. Pon una tajada de tomate sobre la base de cada pan. Encima del tomate esparce dos cucharadas de la mezcla de atún. Ciérralo y empácalo en un recipiente con tapa o envuelto en papel aluminio. 

Foto: iStock.