Una nueva oportunidad académica llega para los amantes de la pastelería. El Servicio Nacional de Aprendizaje (Sena), a través de su servicio SofiaPlus, enfocado en educación virtual, abrió recientemente un curso para aquellos que desean adquirir o profundizar sus conocimientos de pastelería o repostería.
Para esta oportunidad el contenido académico estará dividido en cuatro bloques respectivamente. El aprendiz comenzará con una introducción que incluye aspectos históricos, reconocimiento de equipos, ingredientes y normas de higiene. Luego, avanzará hacia la preparación de diferentes tipos de cremas y salsas, su aplicación en productos de pastelería, y la elaboración de mousses y gelatinas con técnicas decorativas. Finalmente, se le enseñará la preparación de postres, incluyendo la creación de bases, horneado y presentación.
¿Qué aspectos deben tenerse en cuenta para inscribirse?
El Sena solicita ciertos requerimientos fundamentales para acceder a esta capacitación en modalidad virtual. Es indispensable que los participantes cuenten con conocimientos básicos en el manejo de herramientas tecnológicas, teniendo en cuenta que todo el proceso formativo se desarrolla en línea.
Se espera que los aspirantes estén familiarizados con el uso de correo electrónico, mensajería instantánea y navegación en internet. Asimismo, deben manejar programas como procesadores de texto, hojas de cálculo y aplicaciones para crear presentaciones.
Otro aspecto importante es contar con un mínimo de dos horas diarias disponibles para dedicar al desarrollo de las actividades y al estudio del contenido planteado. Además, se requiere disponer de un computador o equipo compatible con la plataforma virtual del Sena, así como una conexión a internet estable.
Paso a paso para inscribirse
A continuación, conocerá el procedimiento para hacer parte de esta oferta académica:
- Acceda al sitio web oficial del Sena.
- Haga clic en el botón identificado como “¿Qué quiere estudiar?”
- Seleccione el tipo de formación que desea. En este caso, elija curso complementario.
- En el buscador, escriba palabras clave relacionadas con el tema de su interés, por ejemplo: “pastelería”.
- Localice y seleccione el programa llamado “Pastelería”. También puede acceder directamente mediante este enlace. Si ya está registrado en SofiaPlus, inicie sesión con sus credenciales para completar la inscripción.
- Una vez registrado, ingrese a la sección “Aspirante Registro”, luego a “Registro Persona” y, finalmente, a “Documentos”, donde deberá subir el documento escaneado.
- Al finalizar el proceso, se habilitará el acceso a los contenidos del curso en las fechas establecidas.
- Si deseas ubicar este curso fácilmente en la plataforma SOFIA Plus, puedes hacerlo con el código 459103
Al culminar el curso y superar satisfactoriamente la evaluación final, los participantes recibirán un certificado otorgado por la entidad, como reconocimiento a su dedicación y esfuerzo.
Esta certificación valida su capacidad para preparar alimentos con calidad y según los gustos y necesidades del cliente, siguiendo los lineamientos de la Norma Técnica Sectorial NTS USNA 001, respaldada por el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo.
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧