El limón es uno de esos ingredientes que no puede faltar en miles de recetas, por su sabor y por sus excelentes propiedades. Si quieres una receta con pollo fácil y nutritiva, esto es para ti.
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Ya sea con pollo asado o frito, esta receta es popular entre casi todos los comensales y puede combinarse fácilmente con pasta, verduras, arroz o papas y tendrás un plato delicioso y fácil de preparar.
Esta misma receta se puede hacer con naranja y quedará igual de delicioso.
Ingredientes del pollo al limón
· 2 pechugas de pollo
· 3 limones
· 200 ml de caldo de pollo
· 2 cucharadas de aceite de oliva
· Sal al gusto
· 4 gajos de limón para acompañar
· Pimienta negra al gusto
· Tomillo o romero para decorar
Preparación
1. Lava los limones, ralla la cáscara de una de las mitades y déjalo reservando.
2. Exprime todos los limones que faltan y reserva el jugo.
3. Calienta el aceite en una olla y pon las pechugas de pollo hasta que se doren.
4. Retira el exceso de aceite, y cubre con el jugo de limón las pechugas. Sazona con sal y pimienta al gusto y cocínalo todo con tapa y en fuego bajo durante 15 minutos. Puedes revisar si están cocinadas con un cuchillo.
5. Incorpora el caldo, y agrega la ralladura de limón. Cocina a fuego bajo y con la olla tapada durante 15 minutos más. Puedes agregar una ramita de romero para darle más sabor.
Para la presentación:
Sirve el pollo en los platos, acompaña con unos gajos de limón y decora con tomillo o romero y listo, ¡ya puedes disfrutar y sorprender a tus comensales!
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