El tiramisú es una especie de pastel frío que se monta en capas. Su preparación e ingredientes puede variar dependiendo del lugar, pero se mantienen algunos como el cacao en polvo y el huevo.
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Aquí te enseñamos a hacer un exquisito postre de tiramisú. En entrevista con la Revista Cromos, Stephany Hernández, repostera y creadora de @Miawmuffins, nos enseña a hacerlo en casa de forma sencilla.
¿Listo para que se te haga agua la boca?
¡Comencemos!
4 porciones
Ingredientes
- 3 yemas de huevo
- 4 cucharadas de amaretto
- 175 gr de azúcar
- 50 gr de chocolate rallado finamente
- 150 gr de queso mascarpone
- 175 ml de crema de leche
- 24 bizcochos de plantillas o galletas soletillas
- Café expreso
- 200 gr de cacao en polvo, para espolvorear
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Preparación
- Bate las yemas con el amaretto y, poco a poco, ve añadiendo el azúcar sin dejar de batir, hasta que se haya disuelto del todo. Incorpora el chocolate y el mascarpone a la mezcla.
- Bate la crema de leche e incorpórela a la mezcla.
- Moja la parte no azucarada de las galletas en el café y ve colocando la mitad en una refractaria.
- Recubre la capa de galletas con la mitad de la crema de mascarpone.
- Haz otras dos capas colocando las galletas y cubriendo con la crema que se extiende de manera uniforme.
- Tapa la refractaria y déjala en la nevera toda la noche.
- Luego espolvorea con cacao en polvo y sirve bien frío.
¡Eso es todo!
Disfruta de un delicioso tiramisú con la leche de tu preferencia o café.