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Un poco de la historia de los dátiles
Los dátiles se originaron hace más de 5,000 años en Medio Oriente, en Mesopotamia(que hoy es Irak) y Egipto donde eran un alimento básico y se utilizaban como ofrenda en celebraciones religiosas. Cuando las rutas comerciales se abrieron, los dátiles llegaron a regiones como África, Asia y el sur de Europa. Hoy en día los dátiles se cultivan en Egipto, Irán, Arabia Saudita, Emiratos Árabes y algunas regiones de Estados Unidos. Existen varios tipos de dátiles, siendo “Medjool” y “Deglet Noor” las más populares.
Gastronomía: Latinoamericana .
No olvides el polvo para hornear en esta propuesta
- Tiempo de preparación: 60 minutos.
- Tiempo de cocción: 50 minutos.
- Porciones: 6.
Ingredientes
- 15 dátiles sin semilla
- 2 huevos
- 100 mililitros de leche tibia
- 1 1/2 taza de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de esencia de vainilla o pasta de vainilla
- 1/2 taza de chips de chocolate semi amargo
Preparación
Precalentar el horno a 180 °C.
Licuar los dátiles con la leche tibia.
Tamizar la harina con el polvo de hornear, el bicarbonato y mezclarlo con la leche.
Agregar los chips de chocolate y servir en un molde.
Añadir mas chips de chocolate por encima y dátiles picados (opcional).
Llevar al horno 50 minutos aproximadamente a 180° C o hasta que al momento de introducir un palillo en el centro de la torta, salga limpio. Servir y disfrutar.
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧