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Un poco de la historia de este plato
El atún tiene su origen en la Era primaria. Sería Nicolas Appert, quien descubriera a finales del siglo XVIII que si un alimento se calentaba en algún recipiente hermético, podría conservarse durante mucho tiempo, convirtiendo a este protagonista de la mesa en uno de los ingredientes más fáciles de llevar a diferentes recetas de la gastronomía. El atún puede incluirse en ensaladas, tortas y es una excelente fusión con verduras calientes o frías.
Gastronomía: Latinoamericana .
Usa tortillas de maíz en esta receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos.
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
- Porciones: 5.
Ingredientes
- 2 latas de atún en agua
- 1 cebolla blanca
- 3 cucharadas de queso crema
- 1/2 aguacate en cubos
- Sal y pimienta al gusto
- Tortilla de maíz
Preparación
Agrega a un bowl, cebolla, atún, aguacate, queso crema, sal y pimienta al gusto. Mezcla todo muy bien.
Ahora, toma una tortilla, añádele una lonja de queso, la mezcla anterior, más queso y cierra la tortilla en forma de cuadrado.
Lleva estos exquisitos cuadritos a una sartén sin aceite, hasta que obtengas el dorado deseado y a disfrutar.
¡Trucos de la abuela!
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧