Operador del PAE deberá responder por intoxicación de 40 estudiantes en Santander

Andrea Inés Aguilar, secretaria de Educación departamental, explicó que en los exámenes de laboratorio encontraron una bacteria en la avena que se les suministró a los niños el pasado 9 de mayo.

La administración departamental llamará al contratista a una audiencia de imputación de cargos e imposición de sanciones por el episodio de intoxicación. Archivo El Espectador

La Secretaría de Educación de Santander informó que el Consorcio Nutrimos, encargado de operar la zona tres del Programa de Alimentación Escolar en Santander, tendrá que responder financieramente por presuntamente haber causado la intoxicación de 40 estudiantes de la institución Camilo Torres sede El Bosque en el municipio de San Vicente de Chucurí.

Andrea Inés Aguilar, secretaria de Educación departamental, explicó que en los exámenes de laboratorio encontraron una bacteria en la avena que se les suministró a los niños el pasado 9 de mayo.

“Se evidenció la presencia de dos gérmenes en la avena procesada, ya preparada que se le suministró a los niños, esto debido a una falla en la refrigeración de los alimentos y la ausencia en el protocolo de manipulación de los mismos”, indicó la secretaria.

La administración departamental llamará al contratista a una audiencia de imputación de cargos e imposición de sanciones por el episodio de intoxicación.

“Si el contratista sabía de las fallas que se estaban presentando en el proceso de refrigeración, debió de haber tenido en cuenta los protocolos de manipulación para evitar la exposición prolongada de la ración alimentaria sin refrigerar”, agregó la funcionaria.

Cabe recordar que un principio se creyó que unos sándwiches de pollo habrían sido los causantes de la intoxicación, pero después del análisis se descartó esta opción.

 

 

En contexto: Menores de edad intoxicados por alimentos del Plan de Alimentación Escolar de Santander

861830

2019-05-21T12:32:40-05:00

article

2019-05-21T12:37:38-05:00

mahernandez_262000

none

* Redacción Nacional

Santander

Operador del PAE deberá responder por intoxicación de 40 estudiantes en Santander

83

2688

2771