Hugo Sabogal

Columnista

Enero 20 de 2018

Los consumidores de vinos tintos conforman el grupo de mayor demanda en el mundo. Los siguen quienes prefieren los blancos. En tercer lugar están los amantes de los rosados,...

Enero 13 de 2018

Ahora que paso buena parte de mi tiempo recorriendo fincas y cafetales para entender sobre el terreno qué factores influyen en la calidad del café que nos tomamos, me encuentro a menudo con...

Enero 6 de 2018

Durante años, las cepas preferidas de los colombianos han sido, en tintas, Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec, y en blancas, Sauvignon Blanc y Chardonnay. Aparte de este amigable quinteto, han...

Diciembre 30 de 2017

Uno de los orígenes vitivinícolas y gastronómicos más llamativos es Portugal. Sin embargo, la oferta de etiquetas y platos lusitanos en nuestro entorno es limitada. Sus vinos muestran una...

Diciembre 23 de 2017

Que los hay, los hay. Ron Viejo de Caldas, Ron Medellín y Ron SantaFe encabezan la lista de los destilados de calidad producidos en Colombia.

Su objetivo básico es el mercado local y su...

Diciembre 16 de 2017

El espíritu de celebración ronda el ambiente y las razones para festejar se multiplican, sin que podamos hacer nada para evitarlas.

Justo ahora nos hallamos prestos a liberar las dietas...

Diciembre 9 de 2017

La preocupación de los cafeteros colombianos respecto al futuro de su actividad volvió a evidenciarse esta semana durante el congreso nacional del gremio, celebrado en Manizales.

Su...

Diciembre 2 de 2017

Una reciente convalecencia causada por la reparación del manguito rotador me puso de nuevo ante las bondades del coñac. Un reencuentro similar tuve hace pocos días con el Jerez, a propósito de...

Noviembre 25 de 2017

Cada vez que leo sobre los altibajos en el consumo de Jerez en el mundo salgo presuroso a buscar, en mi tienda favorita, un Fino o un Amontillado para acompañar jamón ibérico, chorizo español,...

Noviembre 18 de 2017

Voy a contarles cómo prefiero tomarme mis infusiones diarias de café (dos son suficientes).

Preparo mi primera taza alrededor de las diez de la mañana (la última, hacia las cuatro de la...

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