Madame Papita

Columnista

October 12 de 2017

Descubrir que a mordiscos la vida es más sabrosa es una necesidad que adquirimos todos los humanos una vez dejamos el tetero.  Los mordiscos son un acto placentero, provocativo; un diario que...

October 5 de 2017

Colombiano que se respete suspira por una buena bandeja paisa, un suculento plato de calentado, una arepa con mantequilla y queso (no importa la región) o una sopa espesa de arroz con arveja...

Septiembre 28 de 2017

Tiempo es lo que últimamente no hay. Siempre estamos en una carrera salvaje, contra todo lo que tenemos que hacer y que generalmente termina en “se me olvido el mercado”, “comamos cualquier cosa...

Septiembre 14 de 2017

Sí señores, es hora de dejar la papa, mi amada papa, y dedicarnos al ñame. Que el ñame es costeño y solo ellos saben cómo prepararlo, que en el interior no es fácil...

Septiembre 7 de 2017

Semana de reflexión y recogimiento, como diría mi abuela, para todos en Colombia luego de recibir al papa Francisco. Un personaje sencillo, carismático y con un paladar alejado de las...

Agosto 31 de 2017

Ya saben ustedes que para comer soy llevada de mi parecer, no por suculenta, sino porque me gusta la variedad, la calidad y lo que capte la esencia de los sabores de los productos (y si son...

Agosto 24 de 2017

¿Por qué nos cuesta tanto conocer y probar? ¿Qué es lo tan particular de dejar de preparar el mismo arroz con el mismo pollo? Se llama monotonía, viene cargada de un poco de pereza, falta de...

Agosto 17 de 2017

A mí esta teoría de que hoy en día la gente come hablándole a un video en el celular me enloquece. No resisto ver cómo se aplastan al frente de un teléfono, sin ningún gusto o siquiera saber qué...

Agosto 10 de 2017

Después de los teteros y las papillas experimentales de nuestras madres, aprendemos a encontrar los sabores en las sopas. Esos suculentos caldos alimenticios a los que nos comienzan a...

Julio 27 de 2017

Como hace uno para no caer, para mantenerse a régimen y tener una férrea voluntad. Diagnóstico propio: mi carne es débil. Soy débil ante un buen asado, una pasta o simplemente ante un sabroso...

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