Madame Papita

Columnista

Mayo 17 de 2018

Sin pensarlo, uno de los mejores aportes de los antioqueños a la gastronomía nacional es la arepa paisa. Esta arepa se ha consagrado como la mejor compañía de los huevos al desayuno, de la carne...

Mayo 11 de 2018

Los desayunos de trabajo se han convertido en la mejor excusa para empezar la agenda temprano y más eficientemente. No importa el tamaño de la ciudad; las cafeterías, cafés o restaurantes cada día...

Mayo 3 de 2018

No hay amor más sincero que el que sentimos por la comida, decía George Bernard Shaw, y ese es el mismo amor que siento por la cebolla... (sí, por la cebolla). Desde pequeña la vi cultivarse en...

Abril 26 de 2018

Sopa de arroz con zanahoria rallada y cilantro fresco es el mejor recuerdo que tengo de los almuerzos en la casa de mi abuela.

Sencilla, sin mayor ciencia, nada más allá de un...

Abril 19 de 2018

¿Qué puede haber más sabroso que un pan caliente, recién salido del horno?

Ese olor a pan fresco que nos atrae a la panadería de la esquina del barrio, temprano cuando salimos de la casa,...

Abril 5 de 2018

¡Esta semana oí que no existe el infierno! Bendito Dios, porque así todos mis pecados serán expiados. Yo sí sospechaba que quizá el infierno somos nosotros mismos tratando de no hacerse la...

Marzo 22 de 2018

Por todas partes me llegan mensajes de alerta sobre el azúcar, que es la droga del siglo XXI, que está en todo y hay que huir de ella, y que como droga aparte de generar efectos altamente...

Marzo 16 de 2018

“Y después yo gritaba a todo pulmón, ¡mamá!”.

Así eran las noches cuando mis primos me asustaban con el coco, un mítico personaje que casualmente aparece en la infancia de los niños...

Marzo 8 de 2018

Déjame comerte a mordiscos. Lento, saboreándote y sobre todo disfrutando la culpa de querer siempre un poquito más.

Eso pasa por mi cabeza cada vez que decido salirme de la dieta y darme...

Marzo 1 de 2018

Esta semana oí una discusión muy particular en la radio sobre ser vegano o vegetariano. Una discusión algo ligera (como además etiquetan los productos de este estilo) para un tema tan trascendente...

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