Esta preparación, que tiene como protagonista principal al lomo de cerdo tiene grandes ventajas y no solo tienen que ver con tu paladar. Si practicas deporte o alguna actividad física, debes integrarlo a tu dieta, pues te aportará energía, gracias a la vitamina B, y también será fundamental para tus músculos, pues los mantendrá y favorecerá su crecimiento.
Ingredientes
- 1000 g de lomo de cerdo
- 250 g de zanahoria
- 5 g de romero
- 375 g de arroz
- 100 g de almendras en lonjas
- Perejil al gusto
- 200 ml de vino blanco
- 200 ml de vino tinto
- 100 ml de brandy
- 50 g de mantequilla
- Sal y pimienta negra al gusto
- 2 naranjas
- 5 g de tomillo
- 5 g de laurel
PREPARACIÓN
Paso 1
En una sartén gruesa pon a dorar la carne en la mantequilla. Cuando tome color, añade el brandy y deja reducir a la mitad. Agrega la zanahoria en rodajas, las hierbas aromáticas, sal y pimienta. Baña con el vino blanco y el tinto. Deja rehogar a fuego bajo por una hora. Retira la carne de la sartén y conserva.
Paso 2
Vierte en la sartén el jugo de naranja y la cáscara de esta, a la que le has retirado la parte blanca y que has cortado finamente. Deja cocinar brevemente a fuego alto. Sirve entonces la carne con esta salsa por encima.
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Ingredientes
- 8 hojas de lechuga
- 400 g de mix de verduras
- 20 g de mostaza
- 30 g de miel
- 20 g de vinagre
- 5 g de cebollín
- 5 g de cebollín
- 40 g de aceite de oliva
Preparación
Paso 1
Lava las hojas de lechuga. Cocina los vegetales y prepara la salsa miel mostaza, mezclando: mostaza, vinagre y miel. Cuando esté homogénea, agrega el aceite de oliva.
Paso 2
Dispón las lechugas, encima los vegetales con la salsa miel mostaza y cierra anudando con hojitas de cebollín.
Paso 3
Acompaña con el arroz blanco, al que has agregado las lonjas de almendra y el perejil picado finamente, y las bolsitas de lechuga con vegetales.
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Te aconsejamos: acompaña este plato con una copa de vino tinto.
