Los espárragos son deliciosos y poseen múltiples ventajas para tu salud. Son ideales si padeces de insomnio, potencian tu sistema inmune y contribuyen en gran manera al desarrollo de tus huesos y a el correcto tránsito intestinal.
Ingredientes
- 6 tortillas de trigo.
- 100 g de jamón de pierna.
- 12 espárragos.
- 115 g de queso crema.
- Salsa bechamel.
- 500 ml de leche.
- 50 g de mantequilla.
- 2 cucharadas de harina de trigo.
- Sal, pimienta y nuez moscada.
PREPARACIÓN
Paso 1
Pela los espárragos y cocina en agua hirviendo con un poco de sal. Córtalos en trocitos y el jamón en cuadritos.
Paso 2
Para preparar la bechamel, derrite la mantequilla y añade la harina, mezcla hasta formar una masa. Diluye bien con un poco de leche tibia y, una vez esté bien integrada, vierte el resto de la leche. Agrega sal, pimienta y una pizca de nuez moscada. Mientras se cocina, remueve constantemente hasta que espese. Añade el queso crema e integra el jamón y los espárragos en trocitos.
Paso 3
Coloca cada tortilla en un molde de ponquesitos, dándoles la forma de canastica, rellena con la mezcla de la bechamel, espárragos y jamón. Lleva al horno a unos 150°, hasta que doren.
