El aguacate, uno de los ingredientes de este manjar, te llenará de sabor y de salud. Este fruto aumenta el colesterol bueno, regulariza la presión arterial y puede ser efectivo a la hora de desinflamar las articulaciones, además, es fuente de ácido fólico y puede ayudarte si estás viviendo situaciones de estrés, pues actúa sobre el sistema nervioso.
Ingredientes
- 2 arepas antioqueñas, delgadas y pequeñas.
- 200 g de aguacate.
- 6 langostinos pelados y limpios.
- Salsa de curry amarillo.
- Sal y pimienta al gusto.
PREPARACIÓN
• Asa las arepas hasta que queden tostaditas y crujientes.
• En tanto, saltea los langostinos con ajo y mantequilla, y calienta la salsa de curry. Corta el aguacate en finas láminas y coloca de manera ordenada sobre una de las arepas, y luego acomoda tres langostinos acostados. Repite el proceso, pero acomodando los langostinos desde sus cabezas. Ahora, pon esta arepa sobre la otra.
• Sirve con la salsa de curry, al lado, para bañar los langostinos.
