Omega 3, zinc y calcio, esto son algunos de los nutrientes que este delicioso pescado le aporta a tu organismo. Tu corazón y tus huesos también se verán beneficiados desde el primer bocado.
Ingredientes
Porciones:4
- 500 g de arroz blanco.
- 100 g de coco rallado.
- 40 g de aceite de coco virgen.
- 70 g de panela.
- 8 tostadas de plátano.
- 1000 g de mojarras.
- 300 g de aceite de girasol.
- 4 limones.
PREPARACIÓN
Para el arroz con coco:
Paso 1
En una olla, calienta el aceite de coco, dora el coco rallado y derrite la panela, agrega el arroz y dos tazas de agua.
Paso 2
Cuando se seque, tapa y deja cocinar a fuego bajo durante 20 minutos. Revisa y deja reposar.
Sigue a la Revista Vea en WhatsApp
Para las mojarras:
Prepara las mojarras haciendo cortes y salando. En un caldero calienta el aceite de girasol a 165 o 170 grados y fríe las mojarras por 5 minutos y las revisas para ver que no les falte cocción. Deja escurrir y sirve con los patacones y cascos de limón.
