Al ajillo, en crema, apanado, en arroz, el camarón posee vitaminas como la B3, B9 y B12, que contribuyen al óptimo funcionamiento de tu sistema inmune. Este crustáceo también es fuente de vitamina E, que beneficiará tu piel y manganeso, vital para tus huesos.
Ingredientes
- 6 huevos.
- 1 libra de camarón precocido y desvenado, cortados en trozos pequeños.
- 2 ramas de apio cortado en julianas.
- 1 pimentón rojo cortado en julianas.
- 1 zucchini amarillo cortado en julianas.
- Sal y pimienta.
- ¼ de taza de aceite de girasol.
PREPARACIÓN
Paso 1
Abre los huevos, mézclalos con sal y bátelos. Sazona los camarones con sal y pimienta.
Paso 2
Aparte, calienta una sartén antiadherente, adiciona aceite y agrega el huevo batido (aproximadamente, medio cucharón de servir sopa).
Paso 3
Deja que solidifique un poco e incorpora en el centro algo de los camarones, el apio y el zucchini. Enrolla con ayuda de una espátula, deja dorar un poco y retira del fuego.
Paso 4
Repite cuantas veces sea necesario, hasta terminar con la mezcla de huevo. Si lo deseas, corta los rollos en rodajas y sirve caliente.
