Juan Manuel Barrientos sigue posicionado como el más reputado cocinero colombiano en el mundo. Después de recibir dos estrellas Michelín, una por su restaurante El Cielo en Miami y otra por el de Washington, el antioqueño ha seguido una carrera brillante que le ha permitido ubicarse como todo un rockstar de la gastronomía. Vale la pena anotar que es el único colombiano que posee dos reconocimientos Michelín con gastronomía local.
Barrientos, quien ha cocinado para famosos como Barack Obama o Michael Douglas, ahora será tratado como toda una celebridad hollywoodense, pues acaba de firmar el manejo de su imagen y contrataciones con un gigante del entretenimiento con sede en Los Ángeles.
Juan Manuel, quien actualmente se ve en pantalla en Estados Unidos y Latinoamérica, por Telemundo y Telemundo Internacional respectivamente en su rol de jurado del reality de cocina Top Chef, presentado por la colombiana Carmen Villalobos, anunció esta novedad.
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Sera la compañía Brillstein Entertaiment Partners, la misma que maneja a Brad Pitt, quien en adelante se encargue del asunto del management de Juan Manuel. Lo anterior quiere decir que además de su ya consolidado rol de cocinero, Juanma, como es conocido en el medio, también podrá hacer intervenciones en distintos formatos audiovisuales e incluso, películas. Además de Brad Pitt Brillstein maneja otars celebridades como Brendan Fraser, ganador del Óscar; Florence Pugh, Kaley Cuoco, Rami Malek, Aaron Taylor-Johnson, Charlie Hunnam y Catherine Zeta-Jones, entre otros. El fundador de la firma Jon Liebman será el encargado de manear al colombiano.
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Barrientos, que planea retener las dos estrellas Michelin que posee y que proyecta la apertura de otro local en Miami, es padre, cocinero, empresario, emprendedor, conferencista y líder por la paz con más de trece restaurantes, bares y un hotel. Es el creador y fundador de Elcielo Restaurants en Medellín, Bogotá, Miami y Washington, D. C., Elcielo Hotel boutique de lujo en Medellín, así como otros destacados restaurantes y bares, como La sere, Cuon, Kaime, Elcielo Classic, Aguafresca, Shibari Bar, El Navegante Bar y el Syrenka Bar, todos en Medellín, y AO en Bogotá.
También dirige su propio taller creativo en Medellín que es un laboratorio de creatividad, un atelier bajo la dirección del chef, donde cocineros, diseñadores y creativos de diferentes disciplinas crean platos, conceptos y experiencias para su grupo empresarial.
