Publicidad
Gastronomía 27 Mar 2013 - 9:58 am

Gastronomía

Merengues marmolados

Una deliciosa receta con un tiempo de preparación de tan solo 3 horas y 40 minutos.

Por: Elespectador.com
  • 3Compartido
    http://www.elespectador.com/vivir/gastronomia/merengues-marmolados-articulo-412001
    http://tinyurl.com/cg6vvmy
  • 0
insertar

Ingredientes:
4 claras de huevo, temperatura ambiente
1 taza de azúcar blanco
3 gotas jugo de limón
4 gotas colorante vegetal rojo

Preparación

En un recipiente muy limpio y seco, bata las claras a punto de nieve, en una batidora eléctrica y a máxima velocidad. Cuando estén espumosas, baje un poco la velocidad y agregue el jugo de limón y el azúcar, lentamente, hasta obtener un merengue brillante y pegajoso.

Añada las gotas de colorante y mezcla a mano suavemente, para que queden las vetas y no el merengue rosado.

Forre una lata con papel aluminio y forme los merengues con ayuda de dos cucharitas (con una se saca la mezcla del bowl, y con la otra se empuja sobre el papel)

Lleve la lata al horno precalentado a 200°F, durante dos horas. Apague el horno y deje enfriar los merengues adentro durante otra hora. Retire del horno y despéguelos.

Consejo del chef:

Estos merengues es ideal disponerlos en una plato hondo o en copas que sirvan para decorar la mesa.
 

inserte esta nota en su página
  • 0
  • 0
  • Enviar
  • Imprimir

Última hora

  • Crean chaqueta que incluye tecnología de energía solar
  • Airado rifirrafe entre Claudia López y el general Rodolfo Palomino
  • Valls: Europa subestima la gravedad del riesgo de deflación y recesión

Lo más compartido

  • Isabella, la niña que descrestó con su 'Flaca' en La Voz Kids
  • Cargar el celular al lado de la cama mientras se está durmiendo engorda
  • Atlas científico de relaciones sexuales
Publicidad

Suscripciones impreso

362

ejemplares

$312.000 POR UN AÑO
Publicidad
Ver versión Móvil
Ver versión de escritorio