COP16: ¿por qué los lunes son día sin carne en la Zona Azul?

¿Sabía que los lunes no se come carne en la Zona Azul, donde se llevan a cabo las discusiones de la COP16? Todos los restaurantes deben ofrecer platos vegetarianos, incluso los que hacen hamburguesas, kebab y lechona. Le explicamos por qué.