Las plazas de mercado de Bogotá volverán a llenarse de ollas humeantes, recetas tradicionales y preparaciones gigantes de arroz. Del 16 al 18 de mayo se realizará la segunda edición del Festival del Arroz, una apuesta del Distrito y Fedearroz para impulsar la economía local y atraer visitantes a estos espacios tradicionales de la ciudad.
El evento reunirá a más de 60 restaurantes en 14 plazas distritales, donde habrá platos desde COP 25.000 hasta COP 35.000 con recetas que van desde el clásico arroz con pollo hasta propuestas como arroz con camarones o arroz tipo thai.
La iniciativa, liderada por el IPES y la Federación Nacional de Arroceros (Fedearroz), busca además promover el consumo de arroz 100 % colombiano y fortalecer el trabajo de vivanderas y vivanderos que dependen de las plazas de mercado.
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“Buscamos que más ciudadanos redescubran el arte de hacer mercado”, señaló Catalina Arciniegas, directora del IPES, al destacar que estos espacios siguen siendo puntos clave de tradición, cultura y economía popular en Bogotá.
La edición pasada dejó cerca de 6.000 platos vendidos y ventas aproximadas por COP 160 millones, cifras que este año esperan superar con una mayor participación de visitantes.
Además de la oferta gastronómica, el festival incluirá actividades culturales y experiencias para los asistentes, en una apuesta por consolidar las plazas distritales como destinos turísticos y gastronómicos de la ciudad.
Como incentivo adicional, los restaurantes participantes competirán por un premio de COP 500.000 en productos Fedearroz de las líneas Gourmet, Premium y tradicional. El reconocimiento será entregado al establecimiento que más platos venda durante el evento.
El lanzamiento oficial del festival será este 7 de mayo en la Plaza Distrital de Mercado 12 de Octubre, donde el chef Carlos Meléndez realizará una muestra gastronómica basada en arroz como adelanto de la oferta que tendrá el festival.
La programación se desarrollará en plazas como La Perseverancia, La Concordia, Kennedy, Fontibón, Restrepo, Las Ferias, 20 de Julio, 7 de Agosto y Trinidad Galán, entre otras.
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Por Redacción Bogotá
