Con el propósito de verificar y garantizar que los alimentos y productos que se consumen durante la época navideña no presenten ningún tipo de alteración en sus componentes, las autoridades de salud anunciaron el refuerzo de los operativos de vigilancia y control a los supermercados, tiendas, cigarrerías y plazas de mercado.
Las labores se desarrollan en cabeza de la Secretaría de Salud que busca controlar la venta de pavos, perniles, jamones embutidos, panes navideños y pollos rellenos en buen estado.
A la fecha se han realizado 15 operativos a través de los cuales se han revisado 5.000 Kg. de productos cárnicos cocidos categorizados como especialidades navideñas.
Se han decomisado 250 Kg. principalmente por ruptura de la cadena de frío, problemas en el rotulado, empaques en mal estado, inadecuado transporte y almacenamiento.
Hasta ahora no se han reportado brotes de Enfermedades Trasmitidas por Alimentos.
Por El Espectador
