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Las Secretarías de Desarrollo Económico, Movilidad y Turismo de Cali convocaron a un simulacro de reapertura del sector gastronómico en el Parque del Perro, barrio San Fernando. El encuentro podría dar luz verde a las zonas de restaurantes.
Líderes de las agremiaciones de comida, ubicaron mesas y sillas en la zona de la carrera 34, el objetivo era probar que se puede ofrecer un servicio a la mesa de forma segura.
De esta primera iniciativa hicieron parte 27 restaurantes y la próxima semana se realizará el mismo ejercicio en otras zonas gastronómicas.“Para este simulacro cerramos la carrera 34 con calle 4 y en conjunto con los restaurantes de esta zona sacamos mesas para medir la distancia entre comensales”, afirmó el secretario de Movilidad, William Vallejo Caicedo.
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El secretario de Desarrollo Económico de Cali, Argemiro Cortés Buitrago dijo que el simulacro supone una posibilidad más para reactivar la economía: “Es el primer municipio de Colombia en proponer un modelo como este, donde los restaurantes y comensales utilizan el espacio público para disfrutar experiencia gastronómica segura”. Cortés explica que la campaña “Todos somos los guardianes de vida” es fundamental porque garantiza un trabajar bajo estrictas normas de bioseguridad.
“Sacamos el restaurante a la vía pública para decirles a todos los caleños que se puede disfrutar de la comida en el marco de la nueva normalidad”, manifestó Brany Prado, líder de la agremiación nacional Acodres.
La iniciativa de realizar este simulacro fue liderada por los gremios gastronómicos de Cali, Prado afirmó que esta actividad demuestra la voluntad de la Alcaldía de Santiago de Cali para lograr la reapertura de las 10 zonas gastronómicas, pues los restaurantes representan un porcentaje importante de la economía.
“Esperamos que, en un mes, el Gobierno Nacional nos dé luz verde para atender a nuestros comensales directamente a la mesa. Zonas restauranteras en Pance, Granada, Peñón, San Antonio, Ciudad Jardín, Zona T de la Novena, El Refugio, El Ingenio y el Kilómetro 18, también tendrán este mismo ejerció pedagógico” dijo Prado.
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