Aprende a hacer tu propia pasta en casa. Sorprenderás a todos en casa.
Aprende a hacer tu propia pasta en casa. Sorprenderás a todos en casa.
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10 Oct 2021 - 5:00 p. m.

Cómo hacer pasta: aquí te enseñamos a preparar tu propia pasta

¿Te has preguntado cómo se hace la pasta? Aquí te damos la receta para que puedas prepararla en casa.

La pasta es un producto que se usa mucho en la gastronomía colombiana. Tiene varias presentaciones como fideos, conchitas, tornillos, espagueti y mucho más. Puede que te hayas preguntado de qué está hecha y cómo hacerla en casa.

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En entrevista con la Revista Cromos, el chef Diego Ernesto Canchon nos explica el paso a paso para hacer pasta casera y así sorprender a todos en casa con esta delicia culinaria.

¿Listo para comenzar?

Ingredientes y elementos

- 300 gr de harina de trigo

- 3 huevos

- Sal

- Aceite

- Máquina para hacer pasta

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Preparación

- Pon la harina sobre una superficie plana y limpia.

- Haz un huequito en la mitad de la harina, como si fuera un volcán, y añade el huevo.

- Amasa hasta tener una mezcla homogénea. Puedes poner los ingredientes en un procesador y así evitar amasar a mano.

- Si la masa está muy líquida, añade más harina.

- Cubre la masa por 30 minutos antes de empezar a utilizarla.

- Una vez lista la masa, haz bolitas más pequeñas y pasa cada una de ellas por la máquina.

- Configura la máquina para que esté en el número 0. Pasa la masa 5 veces.

- Luego configura la máquina en el número 1 y vuélvela a pasar. Repite este proceso por cada número hasta llegar al 8.

- Aquí ya depende de ti qué tan gruesa quieres tu pasta. Pasa la pasta por un cortador y ten listo un lugar para dejarla secar.

- Deja reposar la pasta al menos 30 minutos y luego cocínala de forma normal.

- Ten en cuenta que la pasta fresca se cuece más rápido que las de paquete.

¡Y listo!

Con este paso a paso puedes disfrutar de una deliciosa pasta casera.

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