Redacción Cromos / 6 Jan 2022 - 5:30 p. m.

¿Cómo hacer pollo en salsa de champiñones? Aquí te enseñamos

Sigue el paso a paso de esta deliciosa receta y disfruta de un exquisito pollo en salsa de champiñones que te va a encantar.
Haz esta receta en casa y sorprende a todos con un increíble pollo con champiñones.
Getty Images
Haz esta receta en casa y sorprende a todos con un increíble pollo con champiñones.
Haz esta receta en casa y sorprende a todos con un increíble pollo con champiñones.
Foto: Getty Images

¿Tienes pollo en la nevera y quieres prepararlo de una forma diferente? Con esta receta podrás hacer un delicioso pollo en salsa de champiñones que le fascinará a todos en casa.

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En entrevista con la revista Cromos, el chef Daniel Garzón nos contó cómo preparar este plato en tan solo once pasos.

¿Listo para antojarte?

¡Comencemos!

INGREDIENTES

• 1 pechuga de pollo deshuesada

• 1 cucharadita de orégano

• 100 gr de mantequilla

• 60 gr de harina de trigo

• 1 taza de leche entera

• Nuez moscada

• 1 cebolla cabezona

• 2 hojas de laurel

• 2 clavos de olor

• 200 gr de champiñones tajados

• Sal

• 1 diente de ajo

• Pimienta

• Aceite de oliva o girasol

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PREPARACIÓN

1. Corta la pechuga de pollo en cubos y en un bol mezcla con sal, pimienta y orégano.

2. En un sartén a fuego medio agrega la mantequilla hasta que derrita.

3. En una olla a fuego alto agrega la leche. Aparte corta la cebolla a la mitad, con ayuda del clavo de olor atraviesa la hoja de laurel y sujétala a la cebolla (a esto se le conoce como clavetear la cebolla). Lleva todo en conjunto a hervor.

4. En el sartén con mantequilla añade la harina sin parar de remover, hasta que se forme una pasta.

5. Sin dejar de revolver agrega un poco de la leche caliente al roux (mezcla de harina y mantequilla). Luego de que se forme una mezcla homogénea, agrega el resto de la leche y sigue revolviendo.

6. En un sartén caliente añade aceite de oliva, luego el diente de ajo machado y los champiñones. Dora los champiñones y agrega un poco de sal.

7. Mezcla los champiñones con la salsa, ralla un poco de nuez moscada y mezcla todo junto.

8. En un sartén caliente dora los cubos de pechuga por 4 minutos a fuego alto.

9. Mezcla el pollo junto a la salsa de champiñones.

10. Sirve y acompaña de una ensalada, papas al horno y tu bebida favorita.

11. Puedes usar el pollo para hacer un panne cook, o con tostadas de pan de masa madre.

¡Y listo!

A disfrutar de un espectacular pollo en salsa de champiñones.

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