Freidora de aire: truco para que el pollo quede crujiente y jugoso

La freidora de aire es un electrodoméstico que ha tomado mucha fuerza en los hogares colombianos. Así puedes usarla si vas a preparar pollo.

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Para preparar pollo no tienes que ser un experto en la cocina y con la freidora de aire podrás hacerlo mucho más fácil.

Existe un truco para que este ingrediente te quede crujiente y jugoso, aquí te lo enseñamos.

Ingredientes para que el pollo quede crujiente

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Preparación del pollo crujiente y jugoso

• Debes orear el pollo, es decir, dejarlo a temperatura ambiente durante al menos 15 min, para que se temple.
• Pásalo un bol grande y condimenta. Puedes hacerlo con sal y pimienta negra recién molida.
• Después, ajo en polvo (ojo, ajo en polvo, no sal de ajo, porque entonces echaríamos demasiada sal).
• Agrega un poco de pimentón dulce y otro poco de picante, solo si te gusta.
• Con la freidora de aire no necesitas añadir nada de aceite al pollo.
• Una vez tengas el pollo condimentado debes ponerlo en la bandeja de la freidora de aire.
• Truco: no superpongan las piezas para que puedas darles la vuelta a mitad del cocinado y que la piel quede crujiente por todas partes.
• Debes ponerlo en la freidora de aire a 180º C durante 20 minutos.
• Para las alitas, 15 minutos a 180º y 5 últimos minutos a 200.
• Pero en piezas más grandes es mejor dejarlas 20 minutos a 180º para que se hagan bien por dentro, y luego, si notas que la piel aún no está del todo crujiente, meter otros 5º a 200.

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