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Redacción Cromos / 27 Sep 2022 - 1:18 p. m.

Receta: así puedes preparar un burrito vegetariano

Si te gusta la comida mexicana pero no comes ningún tipo de carne, no te preocupes, esta receta de burrito vegetariano te encantará.
Si te gusta la comida mexicana pero no comes ningún tipo de carne, no te preocupes, esta receta de burrito vegetariano te encantará.
Foto: Getty Images

La recetas se expanden en todo el mundo y los burritos no son la excepción.

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Aunque los ingredientes que lleva esta receta son con carne, también se puede preparar sin esta, es decir, vegetariano.

No tienes que ser un experto en la cocina para sorprender a todos en casa y darles a probar un nuevo sabor con el burrito.

El portal Gastrolab comparte el paso a paso para que hagas esta receta en casa.

¡Empecemos!

Ingredientes para el burrito vegetariano

Gastronomía: Mexicana.

Burrito vegetariano hecho en casa

  • Tiempo de preparación: 10 minutos.
  • Tiempo de cocción: 10 minutos.
  • Porciones: 2.

Ingredientes

  • 2 tortillas para burritos
  • 250 gr de frijoles negros refritos
  • Paprika
  • 1/2 cebolla picada en media luna
  • 1 pimiento rojo picado en tiras
  • 1 pimiento verde picado en tiras
  • 1 aguacate maduro
  • 1 jitomate
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

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Preparación del burrito vegetariano

  • Comienza por picar la cebolla en medias lunas, los pimientos rojos y verdes en tiras y reserva en un recipiente.
  • En un sartén, agrega un poco de aceite de oliva e integra la cebolla picada. Mueve hasta que sofríe un poco.
  • Sazona con un poco de sal, pimienta y paprika, mezcla y deja calentar por 2 minutos más.
  • Posteriormente agrega los pimientos y sigue mezclando hasta que tomen un color doradito.
  • Pica el jitomate en cubos y retira la semilla. Reserva en un recipiente.
  • En un comal calienta una tortilla de harina estilo burrito, agrega un poco de frijoles refritos, añade aguacate o guacamole (opcional), agrega las verduras salteadas y el jitomate. Puedes incluir lechuga para añadir más sabor, este ingrediente es opcional.
  • Enrolla la tortilla a manera de que no se salgan los ingredientes, deja dorar por unos minutos más y retira del fuego.

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