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Redacción Cromos / 28 Jan 2022 - 4:01 p. m.

Receta:¿cómo preparar pollo teriyaki en 5 sencillos pasos? Aquí te enseñamos

En este 2022 recuerda que es una gran oportunidad para volver a retomar las recetas que tanto nos gustan hacer. ¡Atrévete a hacer un pollo teriyaki!
Receta:¿Cómo preparar pollo teriyaki en 5 sencillos pasos?
Foto: Hilton Bogotá
Acompañar con puré, chips o arroz.
Acompañar con puré, chips o arroz.
Foto: Cortesía

Para Adrian Gerboles, Chef Ejecutivo en Hilton Bogotá, estas fechas son las más especiales a la hora de compartir en familia y amigos; y unos deliciosos alimentos siempre son una buena forma de acompañar nuestros encuentros en este 2022.

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Por ello, este reconocido chef argentino radicado en nuestro país comparte la receta con los lectores de la Revista Cromos para preparar un delicioso Pollo Teriyaki en casa:

Ingredientes para preparar un Pollo Teriyaki:

Receta para 2 personas

  • Pechuga de pollo sin filetear 2 unidades
  • Semillas de sésamo al gusto
  • Salsa teriyaki 500 ml
  • Arroz basmati para guarnición (opcional)
  • Brócoli 500 gr
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal y pimienta al gusto
  • Cebolleta la parte verde 1 unidad
  • Jengibre fresco un trocito de medio cm (opcional)
  • Cebolla 1 unidad
  • Pimiento de colores 200 gr c/u
  • Cebolla larga 1 unidad
  • Harina 1 cucharada

Modo de preparación de un Pollo Teriyaki:

1. Limpiamos las pechugas de pollo retirando las telillas que pueda tener y las cortamos en dados de un par de centímetros.

2. Cortamos la parte verde de la cebolla larga (reservamos lo verde para decorar), la cebolla blanca y los pimientos en juliana, el ajo picado y el jengibre.

3. Procedemos a saltear todo con dos cucharadas de aceite de oliva. Agregamos el pollo y dejamos dorar bien. Incorporamos la cucharada de harina

4.Dejamos que se dore por todas sus caras, lo que nos llevará unos cinco minutos y agregamos la salsa teriyaki. Dejamos que el conjunto se cocine durante quince minutos.

5. Cuando veamos que el pollo está brillante y la salsa prácticamente se haya consumido, apagamos el fuego y terminamos con sésamo tostado y la cebolleta.

-Por último como opcional, puede servir con brócolis cocidos al vapor y arroz basmati.

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