Receta:¿cómo preparar pollo teriyaki en 5 sencillos pasos? Aquí te enseñamos

Acompañar con puré, chips o arroz.

Fotografía por: Cortesía

Para Adrian Gerboles, Chef Ejecutivo en Hilton Bogotá, estas fechas son las más especiales a la hora de compartir en familia y amigos; y unos deliciosos alimentos siempre son una buena forma de acompañar nuestros encuentros en este 2022.

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Por ello, este reconocido chef argentino radicado en nuestro país comparte la receta con los lectores de la Revista Cromos para preparar un delicioso Pollo Teriyaki en casa:

Ingredientes para preparar un Pollo Teriyaki:

Receta para 2 personas

• Pechuga de pollo sin filetear 2 unidades
• Semillas de sésamo al gusto
• Salsa teriyaki 500 ml
• Arroz basmati para guarnición (opcional)
• Brócoli 500 gr
• Aceite de oliva virgen
• Sal y pimienta al gusto
• Cebolleta la parte verde 1 unidad
• Jengibre fresco un trocito de medio cm (opcional)
• Cebolla 1 unidad
• Pimiento de colores 200 gr c/u
• Cebolla larga 1 unidad
• Harina 1 cucharada

Modo de preparación de un Pollo Teriyaki:

1. Limpiamos las pechugas de pollo retirando las telillas que pueda tener y las cortamos en dados de un par de centímetros.

2. Cortamos la parte verde de la cebolla larga (reservamos lo verde para decorar), la cebolla blanca y los pimientos en juliana, el ajo picado y el jengibre.

3. Procedemos a saltear todo con dos cucharadas de aceite de oliva. Agregamos el pollo y dejamos dorar bien. Incorporamos la cucharada de harina

4.Dejamos que se dore por todas sus caras, lo que nos llevará unos cinco minutos y agregamos la salsa teriyaki. Dejamos que el conjunto se cocine durante quince minutos.

5. Cuando veamos que el pollo está brillante y la salsa prácticamente se haya consumido, apagamos el fuego y terminamos con sésamo tostado y la cebolleta.

-Por último como opcional, puede servir con brócolis cocidos al vapor y arroz basmati.

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