Cerca de 60 lotes de café se disputarán la Taza de la Excelencia
Este concurso, enfocado en propiciar la producción de grano de alta calidad en Colombia, tendrá por jueces a expertos de 11 países.
Redacción Negocios
Luego de que productores de todas las regiones cafeteras inscribieron 841 lotes del grano para concursar por la Taza de la Excelencia 2014 –un certamen organizado por The Alliance for Coffee Excellence y la Federación Nacional de Cafeteros-, 12 expertos catadores nacionales seleccionaron 60 grupos del producto que se disputarán el concurso.
Estos lotes, según explicó el gremio cafetero, serán evaluados en la primera semana de septiembre por expertos internacionales de Estados Unidos, Noruega, Austria, Alemania, Italia, Bulgaria, Japón, Hong Kong, Corea del Sur, Taiwán y Australia quienes tendrán como base criterios como aroma, acidez, dulzura, limpieza de taza, sabor y otras propiedades del grano.
Los lotes finalistas serán subastados electrónicamente el próximo 21 de octubre. En la subasta estarán compradores de todo el mundo que se disputarán los mejores cafés del país que se cosecharon en el primer semestre del año.
La mayoría de los lotes corresponden a Nariño (60), mientras que de Cauca y Huila se inscribieron 35 y 18 respectivamente.
“La Taza de la Excelencia, la marca Juan Valdez y la estrategia de denominación regionales de origen desempeñan un importante papel en el posicionamiento del café colombiano”, concluyó el gerente general de la Federación, Luis Genaro Muñoz.
Luego de que productores de todas las regiones cafeteras inscribieron 841 lotes del grano para concursar por la Taza de la Excelencia 2014 –un certamen organizado por The Alliance for Coffee Excellence y la Federación Nacional de Cafeteros-, 12 expertos catadores nacionales seleccionaron 60 grupos del producto que se disputarán el concurso.
Estos lotes, según explicó el gremio cafetero, serán evaluados en la primera semana de septiembre por expertos internacionales de Estados Unidos, Noruega, Austria, Alemania, Italia, Bulgaria, Japón, Hong Kong, Corea del Sur, Taiwán y Australia quienes tendrán como base criterios como aroma, acidez, dulzura, limpieza de taza, sabor y otras propiedades del grano.
Los lotes finalistas serán subastados electrónicamente el próximo 21 de octubre. En la subasta estarán compradores de todo el mundo que se disputarán los mejores cafés del país que se cosecharon en el primer semestre del año.
La mayoría de los lotes corresponden a Nariño (60), mientras que de Cauca y Huila se inscribieron 35 y 18 respectivamente.
“La Taza de la Excelencia, la marca Juan Valdez y la estrategia de denominación regionales de origen desempeñan un importante papel en el posicionamiento del café colombiano”, concluyó el gerente general de la Federación, Luis Genaro Muñoz.