El cacao de Cubará ahora se vende como chocolate de mesa, licor y chocolatinas.
Foto: María Camila Ramírez Cañón
Sembrar un “futuro de salud y amor” es lo que representa el proyecto asociativo Chocolates Cubará para Elisa Sánchez. En el municipio, el chocolate se ha presentado como una oportunidad económica para los cacaocultores. Aunque fueron varias las dificultades y los años que pasaron para que hicieran realidad el sueño de vender productos transformados.
El cacao es el protagonista de esta historia, pese a que la papa, caña panelera y el café son los productos que primero aparecen cuando se habla de Boyacá. Y no es gratuito, pues ocupan los...
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