Cocinar en tiempos de inflación: recetas con los alimentos que bajaron de precio

La inflación registró, entre agosto de 2021 y 2022, la cifra más alta desde abril de 1999, con el 10,84 % anual y ya supera el porcentaje de aumento que tuvo el salario mínimo para 2022. Por esta razón, El Espectador, junto al chef Rodrigo Pazos, creó una serie de recetas con los alimentos que bajaron de precio en agosto, alternativas que se acomodan al bolsillo de los colombianos. Punta de anca al horno con zucchini en salsa de espinaca será la receta de esta entrega.