Consumo de pollo y huevo en Colombia: ¿cómo van los precios?

Cada colombiano come 324 huevos y 36 kilos de pollo al año, de acuerdo con Fenavi.

Foto: Agencia Bloomberg

El pollo y huevo son da las proteínas de origen animal que más se consumen en Colombia y que han tenido un precio relativamente estable durante lo que va de 2024. La inflación ha sido del 0,69 % para el primero y el costo ha bajado en -6,65 % para el segundo (de enero hasta abril, según el DANE). Se estima que cada persona come 324 huevos y 36 kilos de pollo al año en el país.

Sin embargo, son múltiples los retos que enfrenta el sector para seguir aumentando su producción, fomentar el consumo y sortear los efectos que traen consigo los...