Jairo Palacios Ospina, fundador, CEO y chef creativo del Grupo Seratta
Foto: El Espectador - Óscar Pérez
Jairo Palacios Ospina es el fundador y líder del Grupo Seratta, organización que basa su negocio en la industria gastronómica, con más de mil empleos directos y 28 marcas bajo su sombrilla, entre ellas Seratta Gourmand Market, Descortés, Anima, Otafuku, Omnia, Todo es Color di Rosa, Cuerdo, Marie Antoinette, La Bodeguilla y Sapiens, un restaurante desarrollado con inteligencia artificial. Arrancó como todos, como emprendedor, y en entrevista con El Espectador, habla de cómo se está construyendo el grupo empresarial del sector...
Por Edwin Bohórquez Aya
Comunicador social-periodista. MBA Inalde Business School. Premio Iberoamericano de Periodismo Económico IE Business School, Madrid (España). Premio a Mejor trabajo periodístico de Analdex, categoría prensa@EBohorquez_EyLebohorquez@elespectador.com
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