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El café ha roto sus marcas de precio desde hace algunos meses y todavía no comienza su normalización de precio. Por el contrario, han surgido nuevos factores que le han dado impulso.
Este miércoles 29 de enero de 2025 se alcanzó el valor más alto de la historia, pues el precio de la Bolsa de Nueva York fue de 3,66 dólares, lo que también impactó el promedio del precio de compra interna. Este llegó a los $2.905.000 por carga de 125 kilogramos de café pergamino seco.
Se trata de un dato importante para el país, ya que más de 560 mil familias dependen de esta actividad y que ha tenido un crecimiento económico del 33,6 % para el tercer trimestre de 2024.
¿Por qué se encareció el café?
Uno de los factores que ha tenido mayor peso en dicha dinámica han sido los patrones climáticos presentes en los dos principales países productores Brasil y Vietnam. En el país vecino, por ejemplo, a finales de septiembre se veían lado los árboles muy debilitados, con floraciones abortadas, que hacen prever una cosecha de 2025 muy inferior, relata Luis Fernando Samper, consultor internacional en temas cafeteros.
Esto había generado preocupaciones respecto a la oferta de café, lo que hace que el precio de la especie arábica (la única que produce Colombia) suba.
Y aunque eso ya se daba por descontado, el martes el Gobierno de Brasil informó que recogerá este 2025 una cosecha de 51,8 millones de sacos (de 60 kilos) del grano, lo que supone una reducción del 4,4 % con respecto al periodo anterior.
La proyección es que el rendimiento por hectárea bajará un 3 % frente al de 2024, por lo que el país espera que la producción del café tipo arábiga caiga un 12,4 % con relación al año anterior.
Los datos le dan a entender al mercado que el primer exportador de café del mundo todavía no se recupera de los efectos climáticos.
“Otra posible explicación puede ser el incremento de la demanda por inventarios. Es posible que las condiciones actuales lleven a que los tostadores busquen abastecerse del grano por más meses, previendo que pase algo”, agrega Samper.
El impacto de la tensión entre Estados Unidos y Colombia
El sector cafetero colombiano lleva el 39,4 % de sus exportaciones a EE. UU. Germán Bahamón Jaramillo, presidente de la Federación Nacional de Cafeteros (FNC), asegura que el café colombiano que llega a Estados Unidos representan más de US$1.100 millones anuales, y alrededor de 560.000 hogares dependen directamente de esta industria.
La industria estadounidense genera 1,3 % del PIB en torno al café y el segundo mayor proveedor en verde es Colombia. Por lo tanto, este puede ser otro de los factores detrás del repunte del precio, de acuerdo con la Federación.
Debido a las tensiones y amenazas con aranceles entre el presidente colombiano, Gustavo Petro, y el estadounidense, Donald Trump, se pronunciaron la FNC y la Asociación Nacional del Café de EE. UU. (NCA en inglés).
El café (que no se puede cultivar en la mayor parte de los Estados Unidos) es transportado, almacenado, tostado, preparado y vendido por empresas de café en todos los estados y territorios de EE. UU., generando 2,2 millones de empleos y 343 mil millones de dólares en actividad económica cada año.
“Dado que el 70% de los adultos estadounidenses beben café cada semana y ya enfrentan los altos precios de los alimentos, un suministro estable de café colombiano de alta calidad es clave para satisfacer la demanda y mitigar la inflación de la bebida favorita de los Estados Unidos (después del agua embotellada)”, detallan la FNC y NCA.
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