¿Se puede hacer “coworking” en una cocina?

La economía colaborativa en el sector de restaurantes va mucho más allá de entregar domicilios. Kitco es un emprendimiento que alquila espacio y equipos profesionales para que los emprendedores del sector produzcan sin tener que hacer una inversión de miles de millones.

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Valeria Cortés Bernal / @cortesbernal_v
12 de noviembre de 2019 - 08:00 p. m.
Carlos Hernández y Diana Guerrero, creadores de Kitco, un espacio de “cookworking” en Bogotá. / Mauricio Alvarado - El Espectador
Carlos Hernández y Diana Guerrero, creadores de Kitco, un espacio de “cookworking” en Bogotá. / Mauricio Alvarado - El Espectador

En la última década, pequeños empresarios de todo el mundo han encontrado en la economía colaborativa una alternativa para ahorrar y optimizar sus recursos mientras consolidan sus negocios.

Una de las principales tendencias de este modelo es el llamado coworking o trabajo colaborativo, en el que profesionales de diferentes sectores se evitan los costos de tener una sede u oficina fija y optan por compartir un mismo espacio de trabajo con otras personas, desde un escritorio hasta una sala privada.

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Por Valeria Cortés Bernal / @cortesbernal_v

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